ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΤΟΥΡΣΙ

ΓΙΑ ΔΥΟ ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ.
4 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες.
1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ξίδι.
½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη σκούρα.
2 κουταλιές του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού.
½ φλιτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού.

1) Βράζετε το νερό με τα κρεμμύδια για 20 λπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστεί το νερό.
2) Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ψήνετε για 20 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας καλά με σκεπασμένη κατσαρόλα.
3) Ξεσκεπάζετε και ψήνετε για 20 λεπτά, μέχρι να γίνει ένα παχύ ομοιόμορφο μείγμα.
4) Διατηρείτε το μείγμα σε γυάλες στο ψυγείο για ένα μήνα περίπου.

• 
• 
• 
• 
•