ΛΙΑΣΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΓΙΑ 1 ΜΕΤΡΙΟ ΒΑΖΟ

1 ½ κιλό πράσινες ή χρωματιστές πιπεριές.

1 κλαράκι φρέσκο δενδρολίβανο.

¼ φλυτζάνι του τζαγιού φύλλα φασκόμηλου.

Ελαιόλαδο για τα βάζα.

1) Κόβετε σε κομμάτια τις πιπεριές και αφαιρείτε τους σπόρους.

2) Τις τοποθετείτε σε μια σχάρα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω μαζί με το φασκόμηλο και το δενδρολίβανο. Αφήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 50° βαθμούς, το φασκόμηλο για 20 λεπτά, το δενδρολίβανο για 30 λεπτά και τις πιπεριές για 4 ώρες.

3) Μεταφέρετε τις πιπεριές μαζί με το δενδρολίβανο και το φασκόμηλο σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα και τις καλύπτετε με ελαιόλαδο. Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε αμέσως, γίνονται όμως πιο νόστιμες μετά από 3 εβδομάδες.

• 
• 
• 
• 
•