ΣΑΛΤΣΑ ΓΙΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

ΓΙΑ 1 ΚΙΛΟ ΒΡΑΣΜΕΝΑ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ.
3-4 κουταλιές της σούπας από το ζουμί όπου έβρασαν τα θαλασσινά.
150 Γρ. κρέμα γάλακτος.
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας προαιρετικά.
1 κρεμμυδάκι λιωμένο στο μπλέντερ.
Αλάτι και άσπρο πιπέρι.
Τσάιβς για το γαρνίρισμα.

1) Βράζετε το ζωμό με το λιωμένο κρεμμυδάκι 3-4 λεπτά και κατόπιν αφήνετε να κρυώσει.
2) Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, την μουστάρδα, τη σάλτσα σόγιας (προαιρετικά) και τέλος αλατοπίπερο και βράζετε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς.
3) Σερβίρετε τα θαλασσινά βρασμένα και καθαρισμένα με τη σάλτσα και γαρνίρετε με τσάιβς.

• 
• 
• 
• 
•