ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΙΡΑΣ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Ή ΨΑΡΙ ΣΧΑΡΑ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ.
2 κρόκους αυγών.
330 ml μπίρα.
1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος.
100 Γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.
Αλάτι και πιπέρι.

1) Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών μέσα σε μπεν μαρί με 1 κουταλιά της σούπας μπίρα και την κρέμα γάλακτος.
2) Προσθέτετε λίγο-λίγο το μαλακωμένο βούτυρο και την υπόλοιπη μπίρα, χτυπώντας με σύρμα.
3) Αλατοπιπερώνετε και η σάλτσα σας είναι έτοιμη να "ντύσει" λευκά κρέατα και ψάρια τηγανητά ή βραστά.

• 
• 
• 
• 
•