ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΑΣΠΡΑ ΤΥΡΙΑ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑ
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
1 κρεμμύδι τριμμένο.
200 Γρ. πράσινες πιπεριές.
1 κύβο κρέατος.
1 κονσέρβα τοματάκια ψιλοκομμένα.
ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ
½ κιλό μακαρόνια χοντρά Νο 5.
150 Γρ. γραβιέρα πικάντικη χοντροτριμμένη.
150 Γρ. χαλούμι χοντροτριμμένο.
100 Γρ. φέτα σκληρή χοντροτριμμένη.
100 Γρ. ανθότυρο χοντροκομμένο.
3/4 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο.
Αλάτι.

1) Ετοιμάζετε τη σάλτσα, σωτάρετε με το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, το κρεμμύδι και όταν μαραθεί ρίχνετε τις πιπεριές, τον κύβο, τα τοματάκια, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε τη σάλτσα 20 με 30 λεπτά.
2) Βράζετε τα μακαρόνια σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Εντωμεταξύ αναμειγνύετε σε μπολ τα τυριά. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι. Προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε ώσπου να πάρουν χρώμα.
3) Σουρώνετε τα μακαρόνια και τα βάζετε σε ζεστή πιατέλα. Ρίχνετε το μείγμα των τυριών στα ζεστά μακαρόνια και ανακατεύετε. Σερβίρετε αμέσως.

• 
• 
• 
• 
•