ΜΟΥΣ ΚΑΦΕ ΜΕ ΜΑΣΚΑΡΠΟΝΕ

ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ.

250 Γρ. τυρί μασκαρπόνε.

6 κρόκοι αυγού.

100 Γρ. ζάχαρη άχνη.

2 κουταλιές του γλυκού στιγμιαίος καφές ή ½ φλιτζανάκι εσπρέσο.

150 Γρ. κρύα κρέμα γάλακτος.

80 Γρ. καρύδια ψιλοκομμένα.

1) Χτυπάτε τους κροκούς με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρίσουν.

2) Ρίχνετε στο μείγμα κροκών-ζάχαρης τον καφέ, το τυρί, τα καρύδια και ανακατεύετε καλά.

3) Χτυπάτε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Την προσθέτετε με προσοχή στο μείγμα και ανακατεύετε.

4) Μοιράζετε το μους σε ποτήρια και παγώνετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

5) Διακοσμείτε με καρύδια, λίγο από τον καφέ, ζάχαρη άχνη και φούντες μέντας.

• 
• 
• 
• 
•